每個水質(zhì)參數(shù)單獨可以直接影響動物健康。蝦魚暴露于不適當(dāng)?shù)娜芙庋?，氨，亞硝酸鹽或硫化氫水平會導(dǎo)致疾病和生長緩慢。在魚塘的復(fù)雜動態(tài)環(huán)境中，水質(zhì)參數(shù)也互相影響。不平衡的溫度和pH值可以增加氨和硫化氫的毒性，所以維持水質(zhì)參數(shù)水平是保證魚蝦健康生長的基礎(chǔ)。。

 我們在這篇文章中對魚塘水質(zhì)參數(shù)如氧氣，pH值，溫度，鹽度，濁度和氮氣化合物進行了詳細(xì)的描述。表1以其標(biāo)準(zhǔn)值概述了水質(zhì)參數(shù)。

表1：水質(zhì)參數(shù)及其標(biāo)準(zhǔn)值


溶解氧（DO）是水產(chǎn)養(yǎng)殖中最重要的參數(shù)之一。保持良好水分的DO對于魚蝦生長是至關(guān)重要的，因為氧（O 2）直接影響采食量，抗病性和新陳代謝。對魚和蝦來說次優(yōu)水平非常高。因此，將DO保持在4.0ppm以上的最佳水平是重要的。

由于浮游植物光合作用和呼吸，魚塘的動態(tài)氧循環(huán)在一天內(nèi)波動（圖1）。

如圖1所示，由于通過光合作用的白天O 2的積累，最后的DO將在下午晚些時候發(fā)生。由于浮游植物（微藻）通常消耗最多的O 2，并且由于夜間不發(fā)生光合作用，所以DO水平下降。當(dāng)藻類崩潰時，特別是在魚塘發(fā)生極度低的DO。死藻細(xì)胞隨后的細(xì)菌分解需要大量的氧氣。管理光合作用和呼吸的平衡以及藻類生長 - 是農(nóng)民日常工作的重要任務(wù)。

喂魚和蝦時，由于能量消耗增加對氧氣需求量也就會出現(xiàn)變化。要面對更高的氧氣需求，可以采取以下幾項措施：

制氧機迫使這種氧氣擴散。制氧機通過將水分解成小液滴并增加水面與空氣的接觸來實現(xiàn)，通過空氣強制進入水中來增加魚塘氧氣的循環(huán)。

生化需氧量（BOD）

魚塘的生化需氧量（BOD）可影響氧循環(huán)，從而影響氧氣平衡。五天生化需氧量（BOD 5）是有氧生物有機體在水中需要的DO量，以分解在5天內(nèi)恒定溫度下存在的有機物質(zhì)。

BOD 5是重要的水質(zhì)變量，可能需要證明遵守政府頒發(fā)的水質(zhì)許可證并實現(xiàn)農(nóng)場認(rèn)證。魚塘水產(chǎn)養(yǎng)殖廢水

的BOD 5通常為5?20 mg / l。BOD越大，氧氣越快耗盡。

溫度

溫度是另一個重要的水質(zhì)參數(shù)。它可以影響魚和蝦的代謝，進食速率和氨的毒性程度。溫度也直接影響生物群呼吸（O 2消耗）的速率，并影響O 2的溶解度（較暖的水比較冷的水含有更少的O 2）。

溫度不能明顯地在魚塘中控制。水生動物將體溫改變?yōu)榄h(huán)境，對溫度的變化敏感，對于每個物種存在一定范圍的溫度條件（表2）。


 DO水平可能受環(huán)境變化的影響; 多云的日子會減少對DO的光合O2輸入。相應(yīng)地不常見的高溫將降低O 2在水中的溶解度，因此降低DO。當(dāng)魚塘處于平衡狀態(tài)時，DO不會急劇變化。

表2：水生物種的溫度（℃）條件


二氧化碳（CO 2）

魚塘中的二氧化碳（CO 2）主要通過魚/蝦和構(gòu)成魚塘生物群的微觀植物和動物的呼吸來產(chǎn)生。

當(dāng)DO水平最低時，二氧化碳水平（和毒性）最高（圖2）。因此，黎明是監(jiān)測DO和CO 2的關(guān)鍵時刻。高CO 2濃度抑制魚和蝦從水中提取O 2的能力，降低對低O 2條件的耐受性，并誘導(dǎo)與窒息相當(dāng)?shù)膽?yīng)激。


在CO的增加2還可以降低pH值，這可導(dǎo)致亞硝酸鹽的毒性。如果在水中的植物吸收太多的CO2在白天進行光合作用，會促使pH的出現(xiàn)變化，并且魚蝦會受到更高濃度氨（NH 3）。

二氧化碳濃度高于60ppm可能是致命的。在緊急情況下，CO 2可通過添加石灰劑，如生石灰，熟石灰或碳酸鈉的魚塘水被移除。

pH值

pH是水的酸度（氫離子）或堿度的度量。保持穩(wěn)定的pH值在一個安全的范圍是重要的，因為它會影響培養(yǎng)生物的代謝和其他生理過程。造成壓力，增強疾病易感性，降低魚類生長甚至死亡。而且還會增加鰓表面的粘液，對眼睛晶狀體以及浮游植物產(chǎn)生損害。一般魚塘最佳pH值應(yīng)在7.5-8.5范圍內(nèi)。

該CO2濃度在水中也影響pH，例如增加CO2如上所述降低pH值（圖1）。由于水中的浮游植物利用CO2進行光合作用，所以在整個白天，pH值會自然變化。pH通常在最低日出（由于呼吸和CO的釋放2在夜間），并在下午最高時CO的藻類利用率2是在其最大的。中等堿度的水更緩沖，pH變化程度較小。



氨

氨是魚和蝦生產(chǎn)的重要參考。在特定條件下氨可以容易地上升（通過過量供給富含蛋白的飼料和排泄物會造成氨的積累）到危險的高水平。

水中的氨存在兩種形式，即無毒的銨離子（NH 4 +）和作為未離子化的有毒氨（NH 3）。一個或另一個的相對比例取決于水溫和pH。如果浮游植物吸收太多CO 2白天，并且因此增加pH值至大于8.5的值時，魚蝦經(jīng)受取決于總氨氮濃度，高濃度的氨（NH 3）。游離氨（NH 3）少至0.6 ppm（mg / l）可能對許多魚類和蝦類產(chǎn)生毒性，引起鰓刺激和呼吸問題。

亞硝酸鹽（NO2 -）

亞硝酸鹽（NO2 -）是由飼料產(chǎn)生的另一種形式的含氮化合物，可能對蝦和魚有毒。亞硝酸鹽是通過細(xì)菌活性將氨轉(zhuǎn)化為硝酸鹽的中間產(chǎn)物。來自腸道的吸收的亞硝酸鹽結(jié)合血紅蛋白并降低其攜帶氧氣的能力。

在CO的增加2可以降低pH值至低于6.5的值，其可以通過亞硝酸（HNO的形成導(dǎo)致的亞硝酸鹽毒性2）。在2ppm（mg / l）及以上，亞硝酸鹽對許多魚和蝦是有毒的（有害的或致命的）。

硫化氫（H2S）

硫化氫（H2S）是一種無色有毒氣體，是有機物質(zhì)退化的副產(chǎn)物，通常在厭氧條件下。中等至高有機濃度的厭氧土壤可能是H 2 S 的重要來源，即使在低濃度下也會對蝦和魚有毒，因為它阻礙了其呼吸。如果底部土壤變黑，并且當(dāng)沉積物受到干擾時會識別出腐爛的雞蛋氣味，則表明厭氧條件和H 2 S 的存在。硫化氫以工會形式（與氨相當(dāng)）是高毒性的。然而，聯(lián)合形式在低pH（<8）和高溫下是主要的。在pH 7.5時，約14％的硫化物處于有毒的H 2中S形式，pH 6.5約61％。因此，硫化物濃度應(yīng)低于0.002 ppm。

許多海洋物種靠近通常含有H2S的沉積物。有些甚至生活在其中。從表3的數(shù)據(jù)可以看出，H2S中毒的易感性范圍很大。

表3：H2S對各種水生生物的毒性

除了保持魚塘徹底通風(fēng)和頻繁的水交換外，干燥和耕作魚塘底部，是減少硫化氫的有效手段。

堿度

堿度是水的緩沖容量，代表其碳酸鹽和碳酸氫鹽的量。堿度可影響初級生產(chǎn)力和水pH值的潛力。如果白天的水pH波動很大，可以使用石灰來提高水中的堿度，以穩(wěn)定水的pH值。50 100 mg / l的值被認(rèn)為是適度的，建議使用?？倝A度傳統(tǒng)上表示為毫升每升（ppm）當(dāng)量碳酸鈣（CaCO 3）。一般來說，堿度因地而異。在海水中，堿度通常高于100ppm，但在淡水地區(qū)，堿度通常較低，特別是在雨季。淡水或低鹽度地區(qū)的低堿度將影響蝦的存活率和蛻皮。

硬度是指鈣和鎂在水中的濃度。

硬水可以緩解有毒的重金屬如鋅或銅對魚蝦的影響。所以硬度是保持魚塘水質(zhì)平衡的關(guān)鍵參數(shù)。

鹽度

 鹽度表示水中溶解的無機離子或鹽的總濃度。它通過體外礦物質(zhì)與周圍水的滲透調(diào)節(jié)對培養(yǎng)生物的生長起重要作用。為了魚類更好的生存和生長，應(yīng)在魚塘水中保持最佳的鹽度范圍。如果鹽度太高魚和蝦會出現(xiàn)問題。尤其是蝦苗對于鹽度的變化更加敏感。鹽度的劇烈變化也可能改變浮游植物的密度，并導(dǎo)致生態(tài)系統(tǒng)的不穩(wěn)定。我們建議在每次換水時將鹽度保持在5點以上。
 
 合理的用于水質(zhì)檢測儀來監(jiān)測魚塘的水質(zhì)變化，對于蝦魚的生長和健康有著至關(guān)重要的影響。通過單獨的一個參數(shù)可能無法進行判斷，這就需要使用多個參數(shù)來了解魚塘中的水質(zhì)變化過程，如果水質(zhì)下降我們就可以迅速采取糾正措施。